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La cuisine d’un Chef qui en vaut le détour

Entre raffinement et épices, entre terroir et exotisme, entre goûts et accords délicats, la cuisine de Gilles Demaure vous fait redécouvrir le goût des plats et des saisons.

En toute humilité, ce Chef discret redonne du caractère aux légumes de saison parfois oubliés, aux viandes et poissons locaux grâce à ses cuissons et ses assaisonnements succulents qui réveillent vos papilles à la manière d’une madeleine de Proust.

Menu du Marché

Le mercredi, jeudi, vendredi midi
et le jeudi soir

***

Menu du Marché 27€

Entrée, Plat, Dessert
Menus publiés sur notre page Facebook

Le Chef vous propose des produits
frais locaux, travaillés et préparés
chaque jour selon la saison.

Menu Express 23,50€

mercredi, jeudi, vendredi midi
(hors jours fériés, juillet et août)

Entrée, Plat, Café et Mignardises

Menu Découverte Gastronomique

Le vendredi soir,
le samedi midi et samedi soir

***

Menu Découverte 49€

en 5 Temps: 2 Mises en bouche,
Entrée, Plat et Dessert

Le Chef vous propose de
découvrir sa cuisine très raffinée,
selon les produits frais de saison
et autres mets plus recherchés.

Menu unique à l’aveugle, vous découvrez et vous vous laissez surprendre au moment.

Un accord subtil Mets & Vins est proposé en supplément (27€)

Le dimanche

Menu unique
(dimanche midi)

***

Déjeuner Convivial 42€

Plusieurs Entrées, un Plat plus Traditionnel, une assiette de fromages affinés et un Buffet de Desserts et Gourmandises Maison.

Le Chef vous propose une
cuisine de Terroir, plus Traditionnelle…

pour redécouvrir l’ambiance des déjeuners en famille le dimanche.

un moment très
Gourmand et Convivial.

Tous nos menus sont adaptables pour les personnes végétariennes, sur demande à l’avance.

Nous ne proposons pas de plats à la carte. Tous nos mets sont préparés frais et cuisinés au moment, devant vous grâce à la cuisine ouverte sur la salle.

Menu Petit Gastronome 18€

Nous ne servons pas de menu ‘spécial enfant’.

Nous proposons un menu adapté en portion pour les enfants jusqu’à 10 ans

pour profiter d’une découverte de saveurs et de goûts comme les Grands.

Informations et contact

Spécificités

Nous vous remercions par avance de bien vouloir nous indiquer toute allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique (ex. végétarien) lors de la réservation, à l’avance, pour vous assurer le meilleur des services.

Réservations

Afin de garantir un confort de service et un accueil chaleureux, nous souhaitons gérer toutes les réservations par téléphone afin d’étaler l’arrivée de notre chère clientèle pour éviter les attentes et assurer une fluidité en cuisine.

Annulation

En cas d’annulation, nous apprécierons d’être prévenus au moins la veille par téléphone aussi.

Nos amis les animaux ne sont pas admis dans notre établissement.

Horaires

Mercredi : 12h30-13h15 / Fermé le soir

Jeudi : 12h30-13h15 / 19h30-20h15

Vendredi : 12h30-13h15 / 19h30-20h15

Samedi : 12h30-13h15 / 19h30-20h15

Dimanche : 12h30-13h15 / Fermé le soir

Restaurant Fleur d’Aubépine

6 place du Palais

56250 La Vraie-Croix

Réservation par téléphone

02 97 63 75 11
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